# 집에서 즐기는 매콤달콤 떡볶이 레시피
매콤한 양념과 쫄깃한 떡의 환상적인 조합, 바로 떡볶이죠! 떡볶이 맛집을 찾아다니는 번거로움 없이, 집에서 간편하게 맛있는 떡볶이를 만들어보세요. 이 레시피는 재료 준비부터 완성까지 30분이면 충분하며, 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 자세하게 설명합니다. 👨🍳
## 재료 준비: 떡볶이 기본 재료와 양념장
### 떡볶이 재료
* 떡볶이 떡 (300g): 쌀떡, 밀떡 모두 가능하며 취향에 맞게 선택하세요. 냉동떡을 사용할 경우, 미리 해동하는 것이 좋습니다. 🧊
* 어묵 (100g): 얇게 썰거나 깍둑썰기하여 준비합니다. 취향에 따라 다른 어묵 종류나 햄, 소시지를 추가할 수 있습니다. 🌭
* 양파 (1/2개): 채 썰어 준비합니다. 양파의 단맛이 떡볶이의 풍미를 더해줍니다.🧅
* 대파 (1/2대): 어슷하게 썰어 준비합니다. 마지막에 넣어 향긋함을 더해주세요. 🌿
* 물 (500ml): 떡의 종류에 따라 양을 조절할 수 있습니다. 쌀떡은 물을 조금 더 넣는 것이 좋습니다.
### 양념장 재료
* 고추장 (2큰술): 떡볶이의 기본 베이스가 되는 중요한 재료입니다. 고추장의 종류에 따라 맛이 달라질 수 있으니, 평소 즐겨 먹는 고추장을 사용하는 것을 추천합니다.🌶️
* 고춧가루 (1큰술): 매운맛을 조절하고 색감을 더합니다. 고춧가루의 종류에 따라 매운 정도가 다를 수 있습니다.
* 간장 (1큰술): 감칠맛을 더해줍니다.
* 설탕 (1큰술): 단맛을 내고 양념의 밸런스를 맞춰줍니다.
* 다진 마늘 (1큰술): 풍미를 더하고 잡내를 제거해줍니다.🧄
* 다진 생강 (1/2큰술): 은은한 향을 더해줍니다.
* 올리고당 (1큰술): 윤기와 감칠맛을 더합니다.🍯
## 떡볶이 만들기: 간단하고 쉬운 3단계 레시피
**1단계: 양념장 만들기**
모든 양념장 재료를 섞어 잘 풀어줍니다. **골고루 섞이는 것이 중요**합니다. 원하는 매운 정도에 따라 고춧가루 양을 조절해보세요. 🌶️🔥
**2단계: 떡볶이 끓이기**
냄비에 물을 넣고 끓인 후, 떡과 어묵, 양파를 넣고 5분 정도 끓입니다. 떡이 익으면 양념장을 넣고 잘 저어줍니다. 중불에서 5분 정도 더 끓여줍니다. **양념이 떡에 골고루 배도록** 저어주세요.
**3단계: 마무리**
마지막으로 대파를 넣고 1분 정도 더 끓여주면 완성입니다! 기호에 따라 깨를 뿌려주면 더욱 먹음직스럽습니다. 🤤 김가루나 치즈를 추가하면 풍성함을 더할 수 있습니다.🧀
## 팁과 추가 정보
* 떡의 종류에 따라 익는 시간이 다를 수 있습니다. 쌀떡은 밀떡보다 익는 시간이 조금 더 오래 걸립니다.
* 매운 맛을 더 원한다면 청양고추를 다져서 넣어보세요.
* 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 풍미있는 떡볶이를 즐길 수 있습니다.
맛있는 떡볶이를 만들어 즐거운 시간 보내세요! 🥰
