🏡 정미니의 골목 맛집 여행: 향긋한 애호박 칼국수 레시피 공개! 🍜

애호박 가격, 금값 맞죠? 😭 천 원 시절은 이제 꿈인가요… 3개 2천원 하던 시절도 있었는데… (아련) 오늘은 비싸진 애호박으로 죄책감 덜 느끼는 초간단 #애호박칼국수 레시피를 들고 왔어요! 후루룩 면치기 준비되셨나요? 😎

👩‍🍳 재료 준비 (2인분 기준)

* 애호박: 1/2개 (비싸니까 소중하게…!)
* 버섯: 취향껏 (저는 팽이버섯 러버)
* 칼국수 면: 2인분
* 계란: 1개 (풀어쓰기 귀찮으면 생략 가능)
* 다진 마늘: 1큰술 (마늘 is 뭔들)
* 단무지: 칼국수 영혼의 단짝 🧡
* 물: 800ml (멸치육수 or 동전육수도 좋아요)
* 굴소스: 1/2큰술
* 참치액젓: 1/2큰술
* 소금: 약간 (간 보면서 조절!)
* 후추: 톡톡 (취향껏)

🔪 애호박, 너는 Love… 다양한 모양으로 썰어볼까?

마늘은 정성껏 다져주세요. 마늘 향이 칼국수 맛을 확 살려준답니다. 💪 그리고 오늘의 주인공! 애호박을 손질할 차례!

애호박, 비싸다고 째려보지 마세요…😭 채 썰고, 반달 썰고, 동그라미 썰고… 내 맘대로 썰어버렷! (스트레스 해소) 저는 왠지 모르게 다양한 모양으로 썰어야 더 맛있는 느낌이더라구요? 🤔 여러분도 느껴보세요!

버섯은 밑둥을 잘라내고 손으로 촥촥 찢어주세요. 칼로 써는 것보다 손으로 찢어야 식감이 더 살아나고, 육수도 더 잘 우러나온다는 썰이… (믿거나 말거나 😂)

#애호박손질 #칼국수재료 #오늘의요리

🍜 칼국수 육수, 황금 비율은 바로 이것!

냄비에 물 800ml를 붓고 동전 육수 퐁당! 멸치육수나 다시마 육수를 내면 더 깊은 맛이 나겠죠? (귀찮으면 동전 육수로 OK)

육수가 끓기 시작하면 다진 마늘을 듬뿍 넣어주세요. 마늘 향이 솔솔 올라오면… 🤤 침샘 폭발 직전! 썰어둔 애호박과 버섯도 아낌없이 투하!

이제 10분 정도 끓여주세요. 보글보글 끓는 모습만 봐도 벌써 맛있을 것 같은 느낌! 🤩

#칼국수육수 #육수만들기 #초간단레시피

✨ 굴소스 & 참치액젓, 마법의 한 끗!

자, 이제 마법의 양념을 넣을 차례! 굴소스 1/2큰술, 참치액젓 1/2큰술을 넣어주세요. 굴소스는 감칠맛을 더해주고, 참치액젓은 깊은 맛을 내준답니다. (없으면 국간장으로 대체 가능!)

마지막으로 소금으로 간을 맞추고, 후추 톡톡! 간은 꼭 보면서 조절해야 짜지 않고 맛있어요! 👍

#칼국수양념 #황금레시피 #요리팁

🍝 칼국수 면 투하! 밀가루 털기는 필수!

칼국수 면은 밀가루를 탈탈 털어서 넣어주세요. 밀가루 때문에 국물이 텁텁해지는 걸 방지해 준답니다. 💪

면이 익을 때까지 끓여주면… 드디어 #애호박칼국수 완성! 🎉 (짝짝짝)

😋 죄책감 제로! 맛있는 칼국수 한 그릇 하실래예?

밀가루 먹는데도 죄짓는 기분 안 드는 칼국수, 바로 이거라구요! 🤣 향긋한 애호박과 쫄깃한 면발의 조화는… 😍 말해 뭐해!

단무지랑 같이 먹으면 환상의 궁합! 🧡 땀 흘리면서 후루룩 먹으면 더 맛있다는 거 아시죠?

오늘 저녁, #정미니표 #애호박칼국수 한 그릇 어떠세요? 😎
#집밥스타그램 #혼밥메뉴 #오늘뭐먹지 #간단요리 #여름요리 #국물요리 #칼국수만들기

#애호박요리 #칼국수레시피